Le bétel fait vivre de nombreux petits commerçants de rue, car tout le monde en mâche à longueur de journée. C’est tout un art de préparer cette noix de bétel émincée, avec de la chaux et des épices dans une feuille de bétel repliée qu’on chique.
Ainsi, « parler la bouche pleine » est-il une constante chez les Indiens. Cela colore les dents et les gencives agréablement et le tout se retrouve à décorer les bas de murs ou les trottoirs d’un rouge tenace.
